凉拌菜是夏天的一个必备菜肴，而且青瓜的营养价值也很高，青瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。 所以夏天吃青瓜好处很多。再加水这么炎热的天气，来点冰镇的感觉就更好。所以这次就做了一个凉拌冰镇青瓜，美味又开胃，还很冰凉的感觉哦。
泡青瓜的水要干净哦，用纯净水或者烧开的凉开水
加入冰块使青瓜更爽脆和冰凉的感觉