火气大没胃口？ 快来一碗消暑降火气的冰镇苦瓜。
怕苦味重？浸泡时多换一次水。其实只要让苦瓜片吸收满满水分，除了脆口多汁，增加的水分也让苦味被稀释掉。
★ 越绿的苦瓜苦味越强，清凉退火效果也更好。 白色的苦味本较淡。
★ 吸饱冰水的苦瓜，非常适合拌沙拉 (配千岛酱)。