清炒虎皮青瓜 - 清炒虎皮青瓜的做法,清炒虎皮青瓜怎么做好吃,清炒虎皮青瓜的家常做法 - 京细菜谱

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清炒虎皮青瓜

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无光盲途那

也许大家会好奇，为什么叫虎皮青瓜，其实是因为在为青瓜削皮的时候，特意地留上一些不刮去，让它在表皮形成一种类似虎纹的花纹出来，当然这都是象形的说法了，关键在你怎么看了对吧，反正我在切这瓜的时候，LG在边上突然冒出一句，嘿嘿，咱们今晚吃虎皮青瓜啊，这就给我来了灵感，名字也就来源于此了，哈哈~

时间:10分钟内

食材

青瓜 500g

油适量

盐适量

白砂糖 1茶匙

蒜子 5瓣

烹饪步骤

步骤 1/13

青瓜洗干净外皮
步骤 2/13

准备一点蒜子备用
步骤 3/13

把青瓜皮削成这个样子
步骤 4/13

然后取一个勺子把里面的瓤刮干净
步骤 5/13

这象现在这样
步骤 6/13

然后切抹刀片，这样是为了更入味哦
步骤 7/13

蒜片与青瓜片都处理好了，下一步就要开炒了。
步骤 8/13

锅内放少量的油烧热后，下蒜片爆香
步骤 9/13

然后放入青瓜
步骤 10/13

加入适量的盐
步骤 11/13

适量的糖
步骤 12/13

大火快速翻炒，临出锅前勾个芡，让菜色更鲜亮
步骤 13/13

然后就可以装盘食用喽~

小贴士

炒这个菜品的时候，一直都是大火快炒，这样做出来的青瓜是爽而脆，且不失营养滴哦~

发布于 2023-02-18

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