清炒虎皮青瓜
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无光盲途那

也许大家会好奇,为什么叫虎皮青瓜,其实是因为在为青瓜削皮的时候,特意地留上一些不刮去,让它在表皮形成一种类似虎纹的花纹出来,当然这都是象形的说法了,关键在你怎么看了对吧,反正我在切这瓜的时候,LG在边上突然冒出一句,嘿嘿,咱们今晚吃虎皮青瓜啊,这就给我来了灵感,名字也就来源于此了,哈哈~

时间:10分钟内
食材
青瓜 500g
适量
适量
白砂糖 1茶匙
蒜子 5瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    青瓜洗干净外皮
  • 步骤 2/13
    准备一点蒜子备用
  • 步骤 3/13
    把青瓜皮削成这个样子
  • 步骤 4/13
    然后取一个勺子把里面的瓤刮干净
  • 步骤 5/13
    这象现在这样
  • 步骤 6/13
    然后切抹刀片,这样是为了更入味哦
  • 步骤 7/13
    蒜片与青瓜片都处理好了,下一步就要开炒了。
  • 步骤 8/13
    锅内放少量的油烧热后,下蒜片爆香
  • 步骤 9/13
    然后放入青瓜
  • 步骤 10/13
    加入适量的盐
  • 步骤 11/13
    适量的糖
  • 步骤 12/13
    大火快速翻炒,临出锅前勾个芡,让菜色更鲜亮
  • 步骤 13/13
    然后就可以装盘食用喽~
小贴士

炒这个菜品的时候,一直都是大火快炒,这样做出来的青瓜是爽而脆,且不失营养滴哦~

发布于 2023-02-18
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