全国的大部分地区，都已经很热了，几乎都已经穿上了短衣短袖，南方地区甚至是整天整天与冷气作伴的日子了。天气一热，吃饭也就没有胃口了，对不对？小编就是这样子的主，天气稍稍一热吧，就吃啥，啥不香的感觉，也总提不起精神，但人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌；偶尔一餐不吃东西没什么事，但不能常久不吃饭，是吧？所以，做为厨娘，调剂胃口就刻不容缓啦。

青椒，一年四季都很常见的食材，味辛、性热，入心、脾经。它维生素C的含量特别丰富，其中的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘；辣椒素更是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率哦。

青椒，也是百搭的菜菜之一，无论是配荤，还是配素，它都特别的好味道，也可以说是青椒炒一切吧。现在的青椒，特别的水嫩，味道好，价格也便宜，3元一斤的价格，多么的平民。

今儿，小编就教大家一道用青椒来当主角的菜，它就是肉末虎皮青椒，没胃口的时候上来这么一盘，味蕾全打开，好吃的根本就停不住，说它是饭遭殃，一点也不会错的。记住一个小窍门，让不太能吃辣的亲亲，也能一尝为快哦，那就是挑选辣椒的时候，尽量的选颜色浅一些的，它是比较嫩的青椒，辣味也会很轻很淡，甚至是不辣的；当然啦，很吃辣的亲亲，也可以不管那么多，呵呵。。。