以前做过一次虎皮青椒，不怎么满意。前几天看到采依做的那么诱人，又把我的馋虫给勾了出来。正好冰箱有青椒，皮厚肉嫩的，1.3一斤，买了5毛钱的，也够做一盘了。做好的时候叫土匪爸尝尝，人家说上火，坚决不吃，被我硬塞了一个之后，结果把剩下的几个干吃光了。
煸炒的时候，用锅铲按压划圈可以让青椒受热更均匀。