虎皮青椒
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丧气capability

以前做过一次虎皮青椒,不怎么满意。前几天看到采依做的那么诱人,又把我的馋虫给勾了出来。正好冰箱有青椒,皮厚肉嫩的,1.3一斤,买了5毛钱的,也够做一盘了。做好的时候叫土匪爸尝尝,人家说上火,坚决不吃,被我硬塞了一个之后,结果把剩下的几个干吃光了。

时间:10分钟内
食材
辣椒 200g
适量
适量
生抽 适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图,青椒洗净、蒜去皮备用。
  • 步骤 2/10
    将青椒的籽去掉,蒜切末。
  • 步骤 3/10
    把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。
  • 步骤 4/10
    起油锅。
  • 步骤 5/10
    下青椒小火煸炒,用锅铲按压划圈。
  • 步骤 6/10
    炒至两面起虎皮纹,盛出备用。
  • 步骤 7/10
    重新下油,小火爆香蒜末,下调好的料汁。
  • 步骤 8/10
    加水烧开。
  • 步骤 9/10
    下煸好的青椒。
  • 步骤 10/10
    炒匀后大火略为收汁即可。
小贴士

煸炒的时候,用锅铲按压划圈可以让青椒受热更均匀。

发布于 2019-11-08
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