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虎皮青椒
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早起搬砖了

虎皮青椒是一道比较有名的川菜，虎皮青椒一般选用菜椒，辣味不中，可以当主菜。青椒含有丰富的维生素，它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。

这样一道简单的凉拌菜很下饭。

时间:10-30分钟
食材
青椒 200g
油 适量
盐 适量
辣椒酱 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
蒜 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青椒洗净去籽
  • 步骤 2/9
    锅烧热后，将青椒放入锅中
  • 步骤 3/9
    中小火煎至表皮出现黄色的斑点
  • 步骤 4/9
    倒入盘中备用
  • 步骤 5/9
    锅中加入适量的植物油，将煸过的青椒放入锅中
  • 步骤 6/9
    继续中小火煎，煎至出现大量的斑点
  • 步骤 7/9
    将煎好的青椒倒入装盘
  • 步骤 8/9
    酱油、醋、糖、盐、鸡精、蒜末调汁
  • 步骤 9/9
    淋在青椒上即可
小贴士

青椒一定先在锅中干煸一下，不要直接下油煸

发布于 2024-10-27
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