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肉末虎皮青椒
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醉笑三千席醉儿

虎皮青椒是一道家常菜，今天在做这道菜的时候加入了肉末里面，青椒和肉肉一直都很配，这样的做法也超好吃哦！

时间:10分钟内
食材
青椒 250g
瘦肉 100g
油 2大勺
淀粉 1大勺
料酒 1大勺
酱油 1小勺
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将猪肉末里面加入淀粉、料酒、酱油
  • 步骤 2/10
    搅匀后腌制一会
  • 步骤 3/10
    青椒去蒂后洗净
  • 步骤 4/10
    放入锅里，小火，用锅铲反复压，直到表皮水分炒干，表皮皱褶，然后盛起来备用
  • 步骤 5/10
    锅里加入适量的油烧热，倒入肉末翻炒
  • 步骤 6/10
    炒到肉末变色
  • 步骤 7/10
    加入1小碗水里面煮开
  • 步骤 8/10
    然后加入煸好的青椒里面
  • 步骤 9/10
    加入调料，盐和鸡精
  • 步骤 10/10
    水收干即可出锅了
小贴士

青椒选择那种皮薄的，个头小的，比较适合做虎皮青椒。

发布于 2020-08-07
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