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凉拌猪皮
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手嗡凭孛蒂

一直就喜欢吃猪皮，它含胶原蛋白是美容养颜圣品，常吃猪皮不容易长皱纹哦。

时间:10-30分钟
食材
猪皮 100g
黄瓜 1根
辣椒油 适量
盐 适量
花椒 少许
姜蒜 适量
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪皮选厚皮，（猪背上的皮子）
  • 步骤 2/10
    猪皮煮软后打理皮脂皮毛，再洗净加姜片煮15分钟（最好煮耙些，但不是煮糯，好切片些，冷后皮子就会硬些的，吃着弹弹的）
  • 步骤 3/10
    斜刀切成薄片
  • 步骤 4/10
    黄瓜去皮切薄片到底
  • 步骤 5/10
    切好的片码在黄瓜片上
  • 步骤 6/10
    姜蒜搅泥
  • 步骤 7/10
    姜蒜泥里加上辣椒油，少许花椒粉，适量的盐和味精，几滴香油拌均
  • 步骤 8/10
    淋在猪皮上即可
  • 步骤 9/10
    撒点葱花
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

猪皮煮软后才好切片，如果担心口感不Q弹可将猪皮放冰箱冰一会儿

发布于 2022-07-05
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