健脾开胃凉拌藕
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讲道义colonist

藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。

在平时食用藕时,人们往往除去藕节不用,其实藕节是一味著名的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。

生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无毒。

1、清热凉血

2、通便止泻、健脾开胃

3、益血生肌

4、止血散瘀

时间:10分钟内
食材
500g
适量
适量
适量
适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    藕切片
  • 步骤 2/6
    姜切丝
  • 步骤 3/6
    将藕在开水中焯一下
  • 步骤 4/6
    将藕捞出,用凉开水冲凉
  • 步骤 5/6
    加酱油、盐调匀
  • 步骤 6/6
    加葱花、姜丝放入调一下即可
小贴士

藕在开水中焯一下,用凉开水冲凉

发布于 2022-06-21
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