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超开胃凉拌紫甘蓝
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reed咖啡

夏天有时候胃口不太好，就喜欢吃些冰冰凉酸酸甜甜的凉拌小菜，超下饭噢～

此处说的麻油是芝麻油，各地叫法习惯不同哈～

食材
紫甘蓝 一个
盐 适量
白糖 适量
白醋 适量
味精 适量
麻油 适量
其它佐料 香菜，油炸虾皮，油炸花生米，生洋葱丝等任何你喜欢的……
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切
  • 步骤 2/6
    切细丝，越细越好，可以再用水冲一下，也可以不洗直接吃，反正里面应该也干净的吧……٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ
  • 步骤 3/6
    加少许盐腌制半小时到一小时左右
  • 步骤 4/6
    按口味加适量白糖，白醋，味精，麻油，拌匀就可以吃啦～推介放冰箱冷藏一会再吃，冰冰凉酸酸甜甜超好味噢！
  • 步骤 5/6
    吃前可以加任何你喜欢的佐料，比如：香菜，油炸虾皮，油炸花生米，生洋葱丝等等……
  • 步骤 6/6
    很方便又开胃！
小贴士

油炸虾皮：锅里放点油，烧热，关小火，放虾皮炒一下即可

发布于 2018-08-05
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