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酒鬼黄瓜钱
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江又灵重

酒鬼花生可以在超市和一些副食店买到现成的。黄瓜钱就是晒干的黄瓜片，干货市场都有卖的，这两样放在一起再加点调料一拌非常下酒的小菜。

时间:10分钟内
食材
黄瓜干 50g
酒鬼花生 50g
香菜 适量
香醋 适量
糖 适量
盐 适量
红油 少许
捞汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    需要一些酒鬼花生，把整个的可以分成两瓣。
  • 步骤 2/9
    黄瓜干泡洗干净，水烧开把黄瓜钱烫一下。取出过凉。
  • 步骤 3/9
    挤干水份。
  • 步骤 4/9
    把捞汁，醋倒入碗中加入糖。
  • 步骤 5/9
    放盐。
  • 步骤 6/9
    放红油，拌匀成汁。
  • 步骤 7/9
    倒入黄瓜钱中。
  • 步骤 8/9
    加入酒鬼花生。
  • 步骤 9/9
    加入香菜拌匀即可。
小贴士

花生现吃现放，时间长会变软影响口感。

发布于 2022-08-03
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