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黄瓜钱木耳炒肉
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burglar彷徨

黄瓜钱是东北的干货之一是老爸晒得每年秋天老爸老妈都会晒好多干货冬天的时候做来吃小时候是因为物资匮乏，东北冬天没有青菜吃，才把秋天收获的菜晒干保存现在生活条件不知好了多少倍冬天青菜随手可得依旧晒干菜是喜欢那个口味黄瓜钱炒肉很经典的一道东北菜哦

时间:10分钟内
食材
黄瓜钱 50g
黑木耳 50g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
清水 适量
花椒面 适量
酱油 适量
红辣椒 适量
大蒜 适量
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    泡发黄瓜钱
  • 步骤 2/16
    泡发木耳
  • 步骤 3/16
    切葱花
  • 步骤 4/16
    红辣椒切段
  • 步骤 5/16
    切蒜末
  • 步骤 6/16
    切姜末
  • 步骤 7/16
    切肉片
  • 步骤 8/16
    锅里坐油
  • 步骤 9/16
    油热爆香肉片
  • 步骤 10/16
    大火煸炒肉片变色
  • 步骤 11/16
    加入葱花和姜末
  • 步骤 12/16
    倒入酱油
  • 步骤 13/16
    加入黄瓜钱拌炒
  • 步骤 14/16
    加入木耳拌炒
  • 步骤 15/16
    加入食盐和花椒面调味
  • 步骤 16/16
    临出锅加入红辣椒和蒜米即可
小贴士

TIPS:

1.黄瓜钱是自家晒的，清水洗干净泡发即可

2.蒜末一定要临出锅放，才香

3.不加肉也可以，但是加肉更香哦

发布于 2020-08-06
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