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黄花菜木耳炒肉丝的做法
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时间:10分钟内
食材
黄花菜 适量
木耳 适量
肉丝 适量
料酒 适量
生抽 适量
味精 适量
白糖 适量
食盐 适量
葱丝 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。
  • 步骤 2/14
    猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。
  • 步骤 3/14
    黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。
  • 步骤 4/14
    黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。
  • 步骤 5/14
    黄花菜焯水，捞出备用。
  • 步骤 6/14
    炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
  • 步骤 7/14
    炒锅，留底油，放入从丝爆香
  • 步骤 8/14
    放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。
  • 步骤 9/14
    放入肉丝煸炒均匀。
  • 步骤 10/14
    加入生抽，少许食盐调味。
  • 步骤 11/14
    加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。
  • 步骤 12/14
    加入料酒翻炒均匀。
  • 步骤 13/14
    用水淀粉勾芡。
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀，关火装盘。
发布于 2020-06-24
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