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黄花菜木耳炒肉丝
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不要鱼丸要粗面

黄花菜木耳炒肉丝的做法,配方简单,好吃便宜

时间:10-30分钟
食材
肉丝 200g
黄花菜 50g
黑木耳 50g
红椒片 20g
盐 2g
鸡精 2g
蚝油 2g
料酒 10g
老抽 2g
姜蓉 5g
蒜蓉 5g
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄花菜,黑木耳泡发后沥水装盘备用；
  • 步骤 2/9
    红椒切片,姜蒜垛蓉备用；
  • 步骤 3/9
    里脊肉切丝，放入盐1g、鸡精1g、料酒5g，油2g调味腌制；
  • 步骤 4/9
    锅中热油，煸香姜末和蒜蓉；
  • 步骤 5/9
    放入肉丝煸炒至变色；
  • 步骤 6/9
    放入红椒片、黑木耳和黄花菜进锅翻炒；
  • 步骤 7/9
    加入盐1g、鸡精1g、蚝油2g、老抽2g和料酒5g调味；
  • 步骤 8/9
    最后调入水淀粉小火勾芡，大火收汁出锅。
  • 步骤 9/9
    成品,鲜咸美味好下饭!
小贴士

黑木耳和黄花菜事先要泡发，但是时间不宜过久，特别是夏天温度太高容易变质，而且泡发时间久了营养会流失。

发布于 2020-08-07
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