黄瓜拌香干
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麦田稻莺袁哊常

糖·果姥爷放暑假了。有姥爷在的日子我幸福一些,晚饭他会做,有时候还会做一些比较麻烦的食物。不过全家都爱吃。

他特别爱喝酒,所以顿顿少不了下酒菜。经典的下酒菜黄瓜拌香干,往往还没上桌就被吃掉一半了。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 2根
香干 8片
大葱 1段
5瓣
一块
香醋 1/2汤匙
白糖 1茶匙
凉拌酱油 1/2汤匙
1/3茶匙
香油 1/3汤匙
芥末 适量
鸡精 1/3茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    原料图。
  • 步骤 2/4
    黄瓜切条,香干切片。烧开水,黄瓜香干放沥水篮,迅速冲一下沥干。
  • 步骤 3/4
    大葱切丝,蒜拍散,放入一切调料。
  • 步骤 4/4
    用手抓拌均匀。
小贴士

香干要买那种柔软的,平时吃着好吃的凉拌香干。香干分很多种,有凉拌的还有炒菜的。凉拌这种很嫩,外皮没有硬壳。

芥末放的很少很少,适量就是大约黄豆粒大小,如果实在不喜欢可以不放,其实吃不出很难受的味道反而增添了特殊味道。

可以根据喜好加辣椒油花椒油,但是这样清清爽爽也很好吃。凉拌酱油可以用蒸鱼豉油,生抽代替。

发布于 2023-03-21
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