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虾仁黄瓜钱
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染指的悲伤昆琦

黄瓜钱是秋天把小黄瓜切片晒干后放起来，冬天拿出来泡软了就可以加工了，炒肉凉拌都可以，还可以和虾仁一起搭配，比较小清新。

时间:10分钟内
食材
黄瓜干 50g
虾仁 100g
盐 适量
油 适量
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将干黄瓜片泡软。
  • 步骤 2/8
    揉洗几遍捞出挤干水份。
  • 步骤 3/8
    虾仁解冻切开背部，去掉虾线。
  • 步骤 4/8
    洗干净备用。
  • 步骤 5/8
    起锅热油，将葱姜炒香后捞出。
  • 步骤 6/8
    倒入黄瓜干煸香。
  • 步骤 7/8
    倒入少许花椒油，盐，胡椒粉煸匀。
  • 步骤 8/8
    倒入虾仁大火煸炒均出锅。
小贴士

虾仁是熟冻的，所以不用炒时间太久。也可以用鲜虾仁，适量多炒些时间，变色熟后即可。

发布于 2022-09-24
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