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虾仁丝瓜盅
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不听话

这个天气，吃虾喜欢吃香辣的，够味，感觉越辣越热和。可是孩子吃得清淡，特意留几个虾加一段丝瓜，为宝宝做了一份虾仁丝瓜盅。小家伙吃得可高兴了。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 7个
丝瓜 1根
料酒 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    虾7个稍微冻一下好去壳
  • 步骤 2/10
    虾剥去壳，去肠线用盐，料酒腌15分钟
  • 步骤 3/10
    丝瓜去皮
  • 步骤 4/10
    丝瓜切段
  • 步骤 5/10
    用小勺挖去中间部分，尽量别挖穿了，放盘上，盘上撒点盐
  • 步骤 6/10
    虾仁背上从第三个关节剖开，第一二个关节处留着
  • 步骤 7/10
    从尾部往背上开口处反穿过来
  • 步骤 8/10
    放在丝瓜挖空部位
  • 步骤 9/10
    入蒸锅蒸6分钟，闷3分钟，取出淋蒸鱼豉油，香油。
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

丝瓜不能蒸太久了，否则就焉了

成品也可以勾点薄芡更好看

发布于 2023-01-23
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