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小龙虾丝瓜盅
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李白甫的血手

小龙虾丝瓜盅

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 90g
丝瓜 200g
小龙虾 60g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的材料：小龙虾、丝瓜、鸡蛋
  • 步骤 2/10
    把小龙虾的肠去除了，（小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来）
  • 步骤 3/10
    将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部
  • 步骤 4/10
    小龙虾放到锅中，放适量的清水+盐,煮熟，去头，留1/3尾部备用
  • 步骤 5/10
    将鸡蛋打散，放适量的温开水，加入适量的盐
  • 步骤 6/10
    丝瓜去皮
  • 步骤 7/10
    切均匀若干段
  • 步骤 8/10
    挖去2/3的丝瓜瓤，做成丝瓜盅
  • 步骤 9/10
    在丝瓜盅内倒入鸡蛋液
  • 步骤 10/10
    上蒸锅蒸熟，把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌
小贴士

1、挖丝瓜瓤的时候，最好先用小刀沿边拉一下，这样更容易挖出来，

2、一般情况小龙虾的头不要吃，因为不太卫生，

3、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才洗的干净、卫生，放心食用。

发布于 2020-11-05
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