大虾南瓜盅
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华落花人独立

看到菜场有这小南瓜出售。小南瓜小巧玲珑,惹人喜爱,尝起来也是清香可口、糯软润滑、鲜美多汁,略带甜味,深受大众的喜爱。买来,琢磨着做点怎么样的菜肴才好玩。一番思考,买齐了材料,就做了这道《大虾南瓜盅》。发上来给豆子们品鉴一番,看看如何。菜系:私房菜口味:鲜咸微甜工艺:蒸特点:红绿黄相间,造型优美,鲜香气飘飘,美味营养。

时间:10-30分钟
食材
小南瓜 4个
肉糜 150g
大虾 4个
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    大虾去须;
  • 步骤 2/13
    洗净,
  • 步骤 3/13
    滤干水分
  • 步骤 4/13
    放入盐、料酒、胡椒粉腌制;
  • 步骤 5/13
    上好的夹心肉洗净,加工成肉糜;
  • 步骤 6/13
    放上盐、料酒、胡椒粉、少许白砂糖腌制;
  • 步骤 7/13
    小南瓜洗一洗;
  • 步骤 8/13
    小南瓜切开盖,去囊;
  • 步骤 9/13
    将腌制好的肉糜嵌入;
  • 步骤 10/13
    插上腌制好大虾;
  • 步骤 11/13
    上锅蒸;
  • 步骤 12/13
    上汽10分钟断火,两分钟后起锅;
  • 步骤 13/13
    装盘上桌即可开吃。
小贴士

小贴士:

切下的小南瓜盖子要放在一起蒸,装盘时放上拗造型。

发布于 2020-02-24
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