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甜甜糯糯谢花面南瓜盅
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pest老发呆

昨天买了两个青南瓜回家，它有一个好听的名字：谢花面。顾名思义，这种南瓜很面，喜欢。我不会挑选，摊主是位戴近视眼镜的大哥，他热心地帮我挑选了两个，对我说：保准好吃，外皮不要削，洗干净就行。所以，今天就做了糯米南瓜盅，香甜软糯，好吃至极。2014.7.11

时间:30分钟-1小时
食材
谢花面小南瓜 适量
糯米 适量
猪里脊 适量
洋葱 适量
土豆 适量
青豆 适量
玉米粒 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米提前用清水浸泡4小时以上。
  • 步骤 2/9
    谢花面南爪洗净。
  • 步骤 3/9
    从距瓜蒂四分之一处切开，保持两部分完整，切下来的部分做南爪盅的盖子。挖去内部籽瓤部分（别看口小，肚子很大）。
  • 步骤 4/9
    猪里脊切丁，加入少许盐、黄酒、生抽腌制入味；加入水淀粉抓匀；加入少许油抓匀。
  • 步骤 5/9
    土豆去皮切丁，洋葱切丁。
  • 步骤 6/9
    炒锅注入少许底油，依次放入里脊、洋葱、土豆、玉米粒、青豆和糯米一起煸炒三分钟左右（不要炒熟），调入盐和生抽翻炒均匀关火。
  • 步骤 7/9
    将炒制过的所有东东装入南瓜盅，八分满就好，加入清水与材料保持水平。盖上南瓜盖子上蒸锅大火蒸熟即可。
  • 步骤 8/9
    成品，用勺挖着吃。
  • 步骤 9/9
    成品，用勺挖着吃，非常好吃。
发布于 2019-03-05
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