甜甜糯糯谢花面南瓜盅
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pest老发呆

昨天买了两个青南瓜回家,它有一个好听的名字:谢花面。顾名思义,这种南瓜很面,喜欢。我不会挑选,摊主是位戴近视眼镜的大哥,他热心地帮我挑选了两个,对我说:保准好吃,外皮不要削,洗干净就行。所以,今天就做了糯米南瓜盅,香甜软糯,好吃至极。2014.7.11

时间:30分钟-1小时
食材
谢花面小南瓜 适量
糯米 适量
猪里脊 适量
洋葱 适量
土豆 适量
青豆 适量
玉米粒 适量
适量
生抽 适量
淀粉 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米提前用清水浸泡4小时以上。
  • 步骤 2/9
    谢花面南爪洗净。
  • 步骤 3/9
    从距瓜蒂四分之一处切开,保持两部分完整,切下来的部分做南爪盅的盖子。挖去内部籽瓤部分(别看口小,肚子很大)。
  • 步骤 4/9
    猪里脊切丁,加入少许盐、黄酒、生抽腌制入味;加入水淀粉抓匀;加入少许油抓匀。
  • 步骤 5/9
    土豆去皮切丁,洋葱切丁。
  • 步骤 6/9
    炒锅注入少许底油,依次放入里脊、洋葱、土豆、玉米粒、青豆和糯米一起煸炒三分钟左右(不要炒熟),调入盐和生抽翻炒均匀关火。
  • 步骤 7/9
    将炒制过的所有东东装入南瓜盅,八分满就好,加入清水与材料保持水平。盖上南瓜盖子上蒸锅大火蒸熟即可。
  • 步骤 8/9
    成品,用勺挖着吃。
  • 步骤 9/9
    成品,用勺挖着吃,非常好吃。
发布于 2019-03-05
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