南瓜盅
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迪掩露酚途

在做这个南瓜盅之前,大侄女就说老姑你家锅具都像过家家用的,能装下吗?结果言中…差点把我搞崩溃…所有锅都搬腾出来…太挑战了,主要这个南瓜也是有点大

食材
南瓜 3斤
虾仁 适量
蟹棒 适量
鱿鱼花 适量
粉丝 适量
盒装鲜豆腐(忘了买) 适量
葱花 适量
香菜碎 适量
适量
淀粉 适量
食用油 适量
酱油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在南瓜顶盖处,先用水果刀划好波浪纹,转着一圈划好印之后,开始按着花纹下刀,一刀刀捅刀子,嘿嘿,有种在宰南瓜的感觉…如此,一点点的把南瓜盖掀下来
  • 步骤 2/9
    用刀子掀开后,挖去里面的南瓜子
  • 步骤 3/9
    哇~挖干净南瓜子,里面有了很大的空间,放进锅里蒸20分钟…我的这一步折腾的要崩溃了…家里锅太小,玻璃盖子的蒸锅上面盖不上鼓起来那部分…最后我是放电压力锅蒸的…汗颜啊…下次买小点的南瓜
  • 步骤 4/9
    粉丝提前泡发
  • 步骤 5/9
    虾仁、鱿鱼花、蟹棒肉,切好备用…忘了买盒鲜豆腐了…不然味道更鲜美…
  • 步骤 6/9
    锅内放少许油,将这些配料炒熟,放盐,酱油,翻炒,后放粉丝继续炒,加少量水,有些汤汁,如果汤汁太稀,用淀粉勾芡一下,使之浓稠,关火钱淋上一点点香油…
  • 步骤 7/9
    待南瓜蒸熟后,把煲好的菜料倒进南瓜盅里…撒上一点点小香菜…看着是不是很漂亮…
  • 步骤 8/9
    儿子说,哇,像花儿一样漂亮呢…吃的也是很有食欲,总而言之,还算成功…坚定了必须换大锅的信心!
  • 步骤 9/9
    附一张和儿子的午饭清单:烧茄子、排骨山药胡萝卜汤、米饭…
发布于 2018-08-04
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