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南瓜盅
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迪掩露酚途

在做这个南瓜盅之前，大侄女就说老姑你家锅具都像过家家用的，能装下吗？结果言中…差点把我搞崩溃…所有锅都搬腾出来…太挑战了，主要这个南瓜也是有点大

食材
南瓜 3斤
虾仁 适量
蟹棒 适量
鱿鱼花 适量
粉丝 适量
盒装鲜豆腐（忘了买） 适量
葱花 适量
香菜碎 适量
盐 适量
淀粉 适量
食用油 适量
酱油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在南瓜顶盖处，先用水果刀划好波浪纹，转着一圈划好印之后，开始按着花纹下刀，一刀刀捅刀子，嘿嘿，有种在宰南瓜的感觉…如此，一点点的把南瓜盖掀下来
  • 步骤 2/9
    用刀子掀开后，挖去里面的南瓜子
  • 步骤 3/9
    哇～挖干净南瓜子，里面有了很大的空间，放进锅里蒸20分钟…我的这一步折腾的要崩溃了…家里锅太小，玻璃盖子的蒸锅上面盖不上鼓起来那部分…最后我是放电压力锅蒸的…汗颜啊…下次买小点的南瓜
  • 步骤 4/9
    粉丝提前泡发
  • 步骤 5/9
    虾仁、鱿鱼花、蟹棒肉，切好备用…忘了买盒鲜豆腐了…不然味道更鲜美…
  • 步骤 6/9
    锅内放少许油，将这些配料炒熟，放盐，酱油，翻炒，后放粉丝继续炒，加少量水，有些汤汁，如果汤汁太稀，用淀粉勾芡一下，使之浓稠，关火钱淋上一点点香油…
  • 步骤 7/9
    待南瓜蒸熟后，把煲好的菜料倒进南瓜盅里…撒上一点点小香菜…看着是不是很漂亮…
  • 步骤 8/9
    儿子说，哇，像花儿一样漂亮呢…吃的也是很有食欲，总而言之，还算成功…坚定了必须换大锅的信心！
  • 步骤 9/9
    附一张和儿子的午饭清单：烧茄子、排骨山药胡萝卜汤、米饭…
发布于 2018-08-04
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