南瓜盅饭
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刚毅

南瓜盅饭,把炒好的米饭放入南瓜中,上锅蒸熟,香甜软糯的南瓜,搭配色彩斑斓的炒饭,令人胃口大开。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 1个
大米饭 1碗
胡萝卜 半根
黄瓜 1根
玉米 1丿3根
洋葱 半个
腊肠 2根
适量
胡椒粉 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜洗净,上面切下1/3做盖,挖去瓤
  • 步骤 2/15
    黄瓜切丁
  • 步骤 3/15
    胡萝卜切丁
  • 步骤 4/15
    洋葱切丁
  • 步骤 5/15
    玉米剥下粒
  • 步骤 6/15
    腊肠切丁
  • 步骤 7/15
    锅中放油,放入花椒煸香,去掉花椒不用
  • 步骤 8/15
    放入腊肠煸香
  • 步骤 9/15
    放入胡萝卜丁翻炒
  • 步骤 10/15
    放入玉米粒,洋葱丁,黄瓜丁翻炒
  • 步骤 11/15
    放入盐,胡椒粉翻炒均匀
  • 步骤 12/15
    放入剩米饭炒匀
  • 步骤 13/15
    放入南瓜中
  • 步骤 14/15
    放入蒸锅中,蒸10到15分钟
  • 步骤 15/15
    放入盘中即可食用
小贴士

1.南瓜在上1/3处切开就行,我的是1/2处切开打算做别的,后来又改主意做南瓜盅,所以又在上1/3处切了一下,所以下面的南瓜盅成了两层。

2.南瓜蒸10到15分钟,南瓜能用牙签扎透就好,不要蒸的时间太长。否则,南瓜会开裂,而且颜色也会不太鲜亮。

3.炒大米的配菜可以随自己喜欢搭配。

发布于 2019-12-05
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