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南瓜炒饭
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土豆credit

看到电视里做的炒饭自己也想吃·家里就只有南瓜了 ，就做了一份南瓜炒饭给自己吃。

虽然卖相不是很好，不过吃起来还是很美味的。

希望大家喜欢。

时间:1-2小时
食材
风干猪腿肉 160g
南瓜 250g
小葱 2根
蒜瓣 4瓣
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
土豆淀粉 适量
醋 适量
十三香 适量
料酒 适量
炒花生 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把米淘好，上蒸锅。
  • 步骤 2/13
    准备南瓜 去籽 去皮 。
  • 步骤 3/13
    然后把去了皮的南瓜切小，风干猪腿肉一起放在淘好的米里，然后上锅蒸40分钟，把米，南瓜，肉蒸熟 。
  • 步骤 4/13
    把盐，十三香，土豆淀粉，耗油，料酒，酱油，醋放在一起调一个料碗。 然后把小葱切小段，蒜切碎。
  • 步骤 5/13
    花生米炸熟和葱花料碗饭在一起备用。
  • 步骤 6/13
    把蒸熟的米饭盛到碗里，把蒸好的南瓜切小。肉切小丁。
  • 步骤 7/13
    放炒锅，锅里放油预热 放切好的葱蒜 炒香，把切好的肉丁放到锅里煸炒。
  • 步骤 8/13
    煸炒出香味 放南瓜。
  • 步骤 9/13
    把南瓜炒碎 放调好的料汁。
  • 步骤 10/13
    翻炒过后把花生米也倒入锅中，翻炒均匀。
  • 步骤 11/13
    然后倒入米饭。
  • 步骤 12/13
    把所有食材都翻炒均匀。
  • 步骤 13/13
    装盘。
小贴士

肉可以用肉馅来做

米可以在电饭锅里蒸熟，我家是电饭锅坏了才这样蒸的，用电饭锅应该会更省时吃起来口感应该会更好。

南瓜也可以不用蒸的这么绵

发布于 2024-06-15
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