最后一段南瓜，用来焗个咸味南瓜盅。配方改编自法式咸派，因为南瓜圈儿没底，所以没有加诸如鸡蛋、奶油之类的稀料，免得兜不住，淌了一碟，那可悲催。手边没有太多的料，看到高笋，也顺手切了一段，以增加内容，免得全是南瓜，内容单调，营养也单调。至于搭不搭调，只有吃了才知道。
焖煮时也可以加入牛奶，增加奶香。
没有马苏里拉奶酪也可以用片状奶酪代替。用量可以随自己的喜好增减。