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蛋黄焗南瓜
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海风铱嘫懵懂

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。

用咸蛋黄焗南瓜既简单又美味，连不爱吃南瓜的女儿都食指大动了。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 300g
蛋黄 3个
油 适量
盐 3g
糖 3g
料酒 30ml
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜去皮去瓤。
  • 步骤 2/11
    南瓜切条。
  • 步骤 3/11
    蛋黄加料酒蒸熟。
  • 步骤 4/11
    蛋黄碾碎。
  • 步骤 5/11
    南瓜煮熟。3分左右就好，不能太软。
  • 步骤 6/11
    捞出沥水。
  • 步骤 7/11
    锅内放油，放葱姜碎。
  • 步骤 8/11
    放蛋黄炒出泡沫。
  • 步骤 9/11
    倒入南瓜。
  • 步骤 10/11
    加盐、糖。
  • 步骤 11/11
    翻炒裹匀蛋液即可。
小贴士

蛋黄要是咸的，就少放或不放盐。我买的蛋黄不太咸。

发布于 2023-03-23
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