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蛋黄焗南瓜
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菟慖虫魔韩立

家里有咸鸭蛋，也有南瓜，就想试一下蛋黄焗南瓜。我做的简单的，可能是操作也不太得当，不太成型，可是味道却很好，以后决定块切的大一些，加淀粉炸一下，就会比较有型了。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 300g
咸鸭蛋黄 3个
油 适量
盐 适量
蒜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜去皮。
  • 步骤 2/11
    然后去瓤切条。
  • 步骤 3/11
    锅中煮水，把南瓜条煮一下。
  • 步骤 4/11
    煮好后沥干水分。
  • 步骤 5/11
    咸鸭蛋取蛋黄。
  • 步骤 6/11
    加水研成泥。
  • 步骤 7/11
    蒜切粒状。
  • 步骤 8/11
    另起一锅，油热后放蒜粒。
  • 步骤 9/11
    蒜出香味后放南瓜条翻炒。
  • 步骤 10/11
    然后加入鸭蛋黄和适量盐和鸡精。收汤汁后即可。
  • 步骤 11/11
    收汤汁后即可装盘。
小贴士

别忽略了蛋黄有咸味，不要加多盐。

发布于 2019-09-12
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