牛肉韭菜水饺
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天蓝陽光刺痛眼眸

饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程,明朝末年张自烈作了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”

食材
牛肉馅 500g
韭菜 1000g
适量
适量
香油 适量
酱油 适量
味精 适量
十三香 适量
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜洗净控水
  • 步骤 2/9
    牛肉馅加盐,香油,食用油,酱油,味精,姜末,十三香拌匀
  • 步骤 3/9
    韭菜切碎放在拌好的肉馅里
  • 步骤 4/9
    拌匀
  • 步骤 5/9
    面和好
  • 步骤 6/9
    做成小面剂子
  • 步骤 7/9
    擀成饺子皮
  • 步骤 8/9
    包成饺子,锅里放水煮熟
  • 步骤 9/9
    装在盘里
小贴士

韭菜饺子非常好吃

发布于 2022-03-23
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