全家人都非常爱吃菠菜梗，每年下来那几天，我妈是天天炒，就连早点的烫饭，都用菠菜梗做，少放一点点酱油，味道鲜香，菠菜梗一点菜筋都没有，特别好吃。
用花椒煸锅是为了去除菠菜梗的青涩味道，所以是必须的。
米饭根据个人口感掌握时间，如果喜欢吃软烂一些的，就多煮一会，这个没什么硬性规定，主要是根据个人喜好而定的。