这是临时决定做的炒饭，家里有三文鱼还有刚从院子里摘的新鲜菠菜，因为昨天的糙米饭剩下不少，今天就想简单地将这三种食材凑合一起做炒饭。炒饭大家平常都是用白米饭，糙米炒饭我家已经是第二次了，糙米口感比白米略硬少许，不过我喜欢。吃的时候按个人口味洒入葱花与熟芝麻，风味更佳。
1、炒饭最好用剩饭，而且炒的时候记得要用手抓散不要让它成块块。2煎、三文鱼期间一直用大火。3、菠菜水分比较大加热时会让米饭呈现比较温润状态，如不喜欢炒饭这样的口感，那么可以先焯熟菠菜再与米饭一起炒。