有时候蒸饭蒸多了，剩饭就没人爱吃了，扔了怪可惜，于是我妈就用给我们做烫饭，当早饭吃，早上喝一碗，特别暖和。但是做烫饭要注意，要少放油，否则汤上就会飘着一层浮油，会影响口感。
因为是烫饭，所以不宜放太多的油。
酱油就是调色的，也不宜多放。
米饭放入后，要不断搅拌，防止米粒沉底，粘在锅底。