Name: 菠菜梗炒白菜条
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 白菜 500g; 菠菜 100g; 油 适量; 盐 适量; 老醋 适量; 白糖 适量; 水淀粉 适量; 小葱 适量; 红辣椒 适量; 姜 适量

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菠菜梗炒白菜条

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一杯月光丑

这是一道素炒菜肴的搭配，绿色的菠菜梗、白色的白菜条、红色的辣椒丝，三种食材旺火速成，烹入酸甜口味的碗芡，是一道开胃的素炒菜肴，价格便宜，好吃不贵。

时间:10分钟内

食材

白菜 500g

菠菜 100g

油适量

盐适量

老醋适量

白糖适量

水淀粉适量

小葱适量

红辣椒适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

主辅料：白菜、菠菜
步骤 2/13

把菠菜梗洗净切段。
步骤 3/13

把白菜洗净切条。
步骤 4/13

白菜条加少许盐腌渍10分钟，攥干水分备用。
步骤 5/13

把红辣椒切条。
步骤 6/13

兑碗芡：碗中加少许盐、老醋、白糖、水淀粉，搅拌均匀备用
步骤 7/13

热油，放入葱姜、红辣椒煸炒。
步骤 8/13

放入白菜条炒匀。
步骤 9/13

放入菠菜梗。
步骤 10/13

旺火快速翻炒。
步骤 11/13

烹入碗芡。
步骤 12/13

炒匀即可关火
步骤 13/13

出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士

1、白菜条腌渍一会儿，口感会脆嫩。

2、炒制时要一气呵成，避免出水。

发布于 2019-08-22