香菇青红椒鸡腿饭
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楚楚可人filament

从来对与美食相关的一切用品没有抵抗力,尤其是对高颜值、易操作、功能强大的“帅锅”更是一见倾心。朋友圈见到这款砂锅,立刻就长草了,800度干烧不裂,真是闻所未闻哦,圆鼓鼓的大肚子超级能装,让人想起憨态可掬的弥勒佛,亮黄色的盖子,给厨房增添了无限的活力。盖子上的抓手竟然能防烫呢,小小细节让人惊喜多多。

第一时间做了儿子最爱的鸡腿饭,发现砂锅非常聚热,比平常的砂锅煮饭时间快很多呢,对于我们这种忙碌的上班族,真是很受用。而且炒菜的时候哦直接放在砂锅里炒,也不用多洗一个锅了,砂锅煮出来的米饭,口感香糯,劲道弹牙,确实比电饭锅米饭好吃太多了。三杯米的量,差点被儿子一个人搞定。

食材
大米 3杯
鸡腿 2个
适量
适量
青椒 1个
几片
适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
红椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/12
    鸡腿洗净去骨,片成大片
  • 步骤 3/12
    腿肉切成小块后放入碗中,加入生抽、老抽、盐、糖,用手抓揉均匀后腌制10分钟
  • 步骤 4/12
    香菇用冷水泡发
  • 步骤 5/12
    青红椒去籽切丁、泡好的香菇也切成大小一样的丁、葱花姜丝切好
  • 步骤 6/12
    炒锅倒油,炒香姜丝后放入鸡肉翻炒
  • 步骤 7/12
    鸡肉变色后加入香菇丁,翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    大米淘洗干净,放入锅中
  • 步骤 9/12
    倒入平时煮饭差不多量的水,稍微搅拌均匀
  • 步骤 10/12
    盖上锅盖,大火煮开后转中小火,慢慢讲米饭煮熟
  • 步骤 11/12
    米饭煮好后开锅,将青红椒倒进去,翻拌均匀即可
  • 步骤 12/12
    撒上葱花即可出锅
小贴士

1、生抽老抽都是咸的,给孩子吃的话就不用再加盐了,如果是大人吃,先尝一下口感再酌情加盐,防止过咸。

2、青红椒选不辣的为好,不要太早加入,米饭煮好后开锅趁热拌进去即可,口感依旧是清脆清甜的。

发布于 2022-06-14
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