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青红椒鸡米
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链止履谭茁

青红椒鸡米是台湾的一道美食菜肴。整个菜品在视觉，味觉和嗅觉上享受无与伦比，让心情与口味都畅快起来。

食材
鸡脯肉 200克
净青红椒丁 25克
盐 适量
葱花 适量
白糖 适量
酱油 8克
水淀粉 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好净鸡脯肉
  • 步骤 2/8
    青红椒洗净切丁，葱花切碎。
  • 步骤 3/8
    净鸡脯肉切细丁，用4克酱油，水淀粉抓匀，抓透，备用。
  • 步骤 4/8
    锅置火上，放入花生油烧热，投入葱花，红椒丁炒香。
  • 步骤 5/8
    再入青椒丁和鸡米炒匀，加适量盐，白糖，酱油，翻炒至鸡米变色。
  • 步骤 6/8
    出锅前勾茨即可。
  • 步骤 7/8
    青红椒鸡米盛盘成品
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

鸡丁要细切均匀，上浆要起黏，整个加热过程皆用旺火速成。

发布于 2018-06-28
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