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酱香牛肉炖藕
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岫烟impartial

有一次在微博上看到了这道菜，刚好家里材料全了，可以试式

时间:1-2小时
食材
藕 2节
牛肉 400g
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 2勺
生抽 4g
料酒 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    牛肉清洗干净
  • 步骤 2/20
    然后泡三个小时
  • 步骤 3/20
    锅里加入水
  • 步骤 4/20
    加入牛肉及料酒
  • 步骤 5/20
    煮三分钟
  • 步骤 6/20
    再清洗干净
  • 步骤 7/20
    锅里从新加入油加入葱
  • 步骤 8/20
    炒香后加入豆瓣酱
  • 步骤 9/20
    炒出红油
  • 步骤 10/20
    在加入牛肉
  • 步骤 11/20
    炒匀炒上色
  • 步骤 12/20
    然后加入开水
  • 步骤 13/20
    煮开转砂锅
  • 步骤 14/20
    在加入洋葱
  • 步骤 15/20
    盖上盖子中火慢慢炖
  • 步骤 16/20
    藕去皮切好
  • 步骤 17/20
    炖1个小时加入藕
  • 步骤 18/20
    在加入盐
  • 步骤 19/20
    最后炖至入味
  • 步骤 20/20
    装盘
小贴士

牛肉一定要用热水加入，这样炖出来的牛肉不会老

发布于 2023-01-14
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