清蒸黄蜡丁
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噗哈哈哈XD

现在怀了宝宝,每天都得吃鱼,这个黄蜡丁是我最爱吃的,刺少柔嫩,太大的鱼我一顿也吃不完,这个鱼不论是大人孩子吃了都非常的滋补,黄蜡丁又称黄颊鱼、黄颡鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。黄腊丁味道很鲜美,营养丰富;自古以来,黄蜡丁就作为食药兼备的佳品,具有长肌肤、益颜色、填骨髓、加力气、补虚、能食等多方面的功能。

时间:10-30分钟
食材
黄蜡丁 150g
香油 适量
生抽 适量
料酒 适量
香葱 适量
适量
干豆豉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄蜡丁一条破肚洗净沥干
  • 步骤 2/6
    生姜,香葱切成末
  • 步骤 3/6
    干豆豉适量
  • 步骤 4/6
    把豆豉和生姜粒塞入黄蜡丁的肚皮里
  • 步骤 5/6
    淋上2勺生抽,半勺香油,一勺料酒码味
  • 步骤 6/6
    铺上香葱段,上过蒸大火蒸10分钟
小贴士

黄蜡丁本身就很鲜美,所以不需要太复杂的调料

发布于 2022-07-30
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