菌菇肉末汤年糕
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采灵天屎的翅膀

我喜欢吃年糕,这是江浙人超爱的一款主食。在我怀着乐少的时候,一般情况下均是牛爸下厨,当然有时候我也会闲住下厨玩一下。这一款某天的早餐就是我下厨的结果啦。用牛爸的话说,你就得瑟,煮个年糕又是找葱又是找那得。我说看着色调好,吃的心里也舒服呀,因为这一天为了找那葱,把还在睡的牛爸给拉起了床,最后他起床了,可葱还是没有。最后我就挑了一点芥兰菜来点缀了。

时间:10-30分钟
食材
年糕 400g
菌菇 200g
瘦肉 适量
适量
芥兰 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料年糕,菌菇,瘦肉。
  • 步骤 2/9
    瘦肉改刀成肉末,再用冷水将其泡洗至肉散。
  • 步骤 3/9
    另起加水煮开,将菌菇下锅。
  • 步骤 4/9
    煮至菌菇熟透,再将年糕下锅。
  • 步骤 5/9
    煮至年糕熟后,再将肉末下锅。
  • 步骤 6/9
    再烫一点芥兰菜下锅。(如有其它绿叶菜或是葱段都可以,点缀一下更加食欲)
  • 步骤 7/9
    最后关火,按个人口感加少量的细盐。
  • 步骤 8/9
    再加少行的鸡精即可出锅。
  • 步骤 9/9
    这样子一份简单的早餐主食就有了。
小贴士

肉末如果一剁好,就直接下锅,那样子就成小肉团了,用冷水泡松散开,再下锅,这样子就不会成团了。

发布于 2022-06-19
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