毛豆子蛋汤
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不敢表white

秋天真是是个丰收的季节,一年中最好吃的毛豆又有了,每到这个季节我家餐桌上几乎天天有毛豆,只是每次变着花样吃,这个菜烧起来极其简单,毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

时间:10-30分钟
食材
毛豆子 238g
鸭蛋 2个
适量
适量
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需原料
  • 步骤 2/11
    鸭蛋打入碗里,(看乡下的鸭蛋就是好,蛋黄多快变红色了)
  • 步骤 3/11
    放入少许盐,把蛋打散
  • 步骤 4/11
    放入毛豆子
  • 步骤 5/11
    搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    锅内放入油
  • 步骤 7/11
    把搅拌均匀的毛豆子放入锅内
  • 步骤 8/11
    等一小会儿,把毛豆子翻个身,继续小煎一会,两面全是金黄色即可
  • 步骤 9/11
    碗内放入一大碗水
  • 步骤 10/11
    倒入锅内
  • 步骤 11/11
    加入适量盐,少许鸡精,小煮一会儿就可出锅
小贴士

只需添加少许鸡精就可以了,毛豆子本来就很鲜

发布于 2024-07-06
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