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软炸平菇
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小鹿slumber

饭店看到的一道菜——炸金条，一吃才知道就是炸平菇，回家自己试做，也不错！

时间:10-30分钟
食材
平菇 80g
鸡蛋 1个
油 适量
五香粉 适量
椒盐 适量
中筋面粉 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    平菇清洗干净，撕成小条
  • 步骤 2/14
    稍微用盐腌一会，用手挤赶水分
  • 步骤 3/14
    再用厨房纸吸干表面水分
  • 步骤 4/14
    这是准备好的平菇条
  • 步骤 5/14
    盆里放适量面粉
  • 步骤 6/14
    加个鸡蛋，加适量水调匀
  • 步骤 7/14
    加点五香粉
  • 步骤 8/14
    加点盐和鸡精
  • 步骤 9/14
    搅拌均匀，面糊调到可以流动，不用太厚
  • 步骤 10/14
    把平菇条放入面糊中滚一圈
  • 步骤 11/14
    小油锅烧到6成热
  • 步骤 12/14
    放入平菇炸
  • 步骤 13/14
    炸到2面金黄色捞出，吸油
  • 步骤 14/14
    撒上椒盐粉即可
小贴士

平菇要挤干水分，不然水太多，不好吃！

发布于 2024-04-08
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