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干炸平菇
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干炸平菇

时间:10-30分钟
食材
平菇 500g
油 适量
盐 适量
椒盐 适量
鸡蛋 2枚
面粉 适量
马铃薯粉 适量
五香粉 少许
白胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白色大朵的鲜平菇
  • 步骤 2/10
    把新鲜蘑菇掰开用水洗净
  • 步骤 3/10
    用手撕成条状焯下水
  • 步骤 4/10
    攥去水份
  • 步骤 5/10
    各放入一大勺面粉和马铃薯粉
  • 步骤 6/10
    调入盐、五香粉、白胡椒粉
  • 步骤 7/10
    打两鸡蛋
  • 步骤 8/10
    搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    锅烧热，加入色拉油，一定要把油烧开在放蘑菇，炸至金黄色，把蘑菇捞出
  • 步骤 10/10
    色泽金黄，外焦里嫩、口感咸鲜香的干炸平菇做好了
小贴士

焯过水的平菇要攥干水份。

高火炸哦~这样炸出来的蘑菇特别的脆

蘑菇放入一分钟左右，要用筷子把蘑菇散开

根据个人喜欢放入椒盐

发布于 2019-10-18
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