粽香糯米骨
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笛号踪峙绽

这几天,俺做的美食也一直与粽子有关,主要是为了消灭俺买回来的粽叶,咱不能浪费东西不是? 哈哈。

今天做的这一道菜——粽香糯米骨,非常非常容易哦。虽然它的做法比包粽子要容易得多,但我觉得要比粽子更香更诱人哦。我家LG吃罢后,一直夸:香,好吃!!

时间:1-2小时
食材
猪排骨 250g
糯米 150g
淀粉 适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
十三香 适量
粽叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    .将排骨斩成约3厘米长的段,洗净沥干,加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香,拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上。
  • 步骤 2/6
    糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上(一定要腌够时间,保证排骨入味),泡好后捞出沥干。
  • 步骤 3/6
    .将粽叶放入清水中洗净(我用的是超市买的真空包装处理过的,直接清洗一下就可以用),剪去头尾,待用。
  • 步骤 4/6
    将适量的糯米铺在粽叶的一头,放上腌制好的排骨
  • 步骤 5/6
    再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷。
  • 步骤 6/6
    .蒸锅内放入适量的水,放入卷好的糯米排骨,盖严锅盖,大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可。
小贴士

要蒸得久一点哦。

发布于 2023-06-14
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