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粽香糯米排骨
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飞霜鱼传尺愫

粽香糯米排骨，子排用酱油，烹入白酒腌制，裹上糯米，包上粽叶，蒸透，子排酥烂，糯米软糯中带着肉的味道，飘着粽叶的清香……一款特别的菜肴！

时间:1-2小时
食材
猪小排 300g
粽叶 6片
糯米 100g
酱油 1勺
白糖 1/2勺
鸡精 1/3勺
盐 1/2勺
白酒 1/2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米浸泡水中2小时
  • 步骤 2/9
    子排切成8厘米的长度
  • 步骤 3/9
    加入1/2勺糖，1/2勺盐，1/2勺白酒，1勺酱油，1/3勺鸡精拌匀后放入冰箱冷藏2小时
  • 步骤 4/9
    粽叶洗净浸泡水中
  • 步骤 5/9
    浸泡2小时后，糯米沥干水分
  • 步骤 6/9
    粽叶在1/3处剪开
  • 步骤 7/9
    1/3的粽叶剪两条和子排宽度一样的粽叶
  • 步骤 8/9
    按这样放好
  • 步骤 9/9
    子排裹上糯米
小贴士

糯米一定要提前浸泡

发布于 2018-11-18
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