Name: 荷香糯米排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 排骨 300g; 糯米 200g; 荷叶 一张; 玉米粒 适量; 生抽 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 料酒 适量; 生姜 适量

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荷香糯米排骨

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老实

我一直都很喜欢荷花，也喜欢荷叶做菜独特的清香，而且中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。荷花全身上下都是宝哦~

食材

排骨 300g

糯米 200g

荷叶一张

玉米粒适量

生抽适量

盐适量

蚝油适量

料酒适量

生姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

糯米和荷叶要提前浸泡，一般是晚上泡到第二天就可以了~因为荷叶是晒干的，所以也需要提前泡
步骤 2/10

排骨切段待用
步骤 3/10

排骨里面放入适量食盐，食用油，生抽，料酒还有蚝油腌制。最少2个小时等排骨入味。
步骤 4/10

把排骨均匀搅拌，腌制
步骤 5/10

荷叶切块，用来包糯米排骨
步骤 6/10

腌制好的排骨在糯米里面打滚，全身沾满糯米即可
步骤 7/10

把裹好糯米的排骨放在荷叶上，包好~~喜欢吃玉米的朋友，也可以在糯米里面放入玉米粒
步骤 8/10

包好的荷叶糯米排骨入锅蒸
步骤 9/10

我放入电饭煲里面，大概蒸了1小时左右，就能闻到浓浓的荷叶香味了~
步骤 10/10

蒸好的荷香糯米排骨出锅就可以食用咯，真的很好吃呢~

小贴士

1.糯米一定要提前浸泡，要不蒸不熟

2.排骨里面放入蚝油腌制，肉质嫩而且甜

发布于 2023-11-08