韩国几所大学的教授和博士来清华做学术交流，整整一个上午，大脑都在不停的运行。忍不住想要吐槽一下，其中一位副教授，年轻帅气，可是英语说得实在让人头疼。上午的交流会结束后，略简单吃过午饭，应韩国友人的要求，带他们略微游览一下清华校园。
1、排骨最好选用小排，肉较多，且肥瘦适宜，蒸出来口感好；
2、糯米不容易软，泡糯米的时间要长一些，我是提前一个晚上泡的；
3、各调料的量根据个人口味添加，盐需要少放，因为酱油、生抽、料酒中都含有盐，蜂蜜也不建议多加，加多了在吃的时候会腻，蜂蜜也可以换成白糖；
4、蒸排骨时，加一些橄榄油，可以防止蒸出来的排骨变柴，我加入橄榄油，蒸出来的排骨用筷子一夹就脱骨了；
5、蒸笼放装水的盘子是为了让糯米更紧实的贴在排骨上，从而让糯米充分地吸收排骨的油脂和调味料；
6、蒸制的时间根据排骨和糯米的量而定，不过时间一般都会比较长