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五彩面片
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亲游谢晕冉

面食，真是好神奇，只要你肯花些心思，你就会想出千百种方式来烹调它。今天这道五彩面片，就是在面里加入了南瓜泥、紫薯泥做成的，味美，Q弹，营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 150g
紫薯 1个
面粉 400g
五花肉 100g
西红柿 1个
水 适量
葱 1段
蒜 3瓣
油 适量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    南瓜、紫薯洗净上笼隔水蒸十分钟
  • 步骤 2/20
    将红薯捣成泥
  • 步骤 3/20
    将南瓜捣成泥
  • 步骤 4/20
    五花肉切粒
  • 步骤 5/20
    西红柿切粒
  • 步骤 6/20
    葱蒜切碎
  • 步骤 7/20
    南瓜泥里拌入面粉揉成面团，醒面
  • 步骤 8/20
    紫薯泥里调入面粉揉成面团，醒面
  • 步骤 9/20
    热锅凉油，煸炒肉粒
  • 步骤 10/20
    加胡椒粉、酱油、葱蒜碎，煸炒出香
  • 步骤 11/20
    将肉粒铲到一边，稍微煸炒一下西红柿粒，出香味。
  • 步骤 12/20
    将肉和西红柿一起煸炒
  • 步骤 13/20
    加入适量水，煮开
  • 步骤 14/20
    将两种面团分别擀成面片，在黄色的面片上抹些水，将紫色的一张放在黄色的上面
  • 步骤 15/20
    切去边边
  • 步骤 16/20
    从中间切一刀，在另一边的面上再抹上水，将一边的面落在另一边上
  • 步骤 17/20
    切片
  • 步骤 18/20
    稍微擀薄一些
  • 步骤 19/20
    切成小块
  • 步骤 20/20
    将面片下入滚开的汤中，加入盐，煮熟关火，调入味精，即可
小贴士

各种配料的量都是相对的，自己做着觉得合适了就可以。

发布于 2023-01-14
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