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步骤 1/7
材料准备好了。洋葱青椒都切块，豆干切斜刀成片，这样好看又入味。
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步骤 2/7
先将青椒在烧热的锅里放少许盐干焙一下直到有香味为止，盛到碗里待会再用。
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步骤 3/7
趁热锅倒油，（多一些油，以免等下炒木耳粘锅。）然后爆香葱姜蒜豆瓣（最好关小火一下下，不然糊了）
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步骤 4/7
然后迅速倒入肉片翻炒，倒少许老抽上色。八分熟时盛出放入盘里，把油留在锅里！！
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步骤 5/7
接着倒入木耳豆干洋葱一起扁炒！一定要不停翻炒，不然木耳会粘锅，还会到处乱跳！！哈哈～
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步骤 6/7
多炒几分钟，然后肉片和青椒就可以倒下去炒了，这时候倒肉片，肉片才不会炒的很老。而且青椒的颜色也会很好看。
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步骤 7/7
炒到要出锅时放点花椒面，翻炒几下装盘咯！开动～