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五彩面条
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高岑化

面条是我们常吃的一种主食，自己加工的面条，可以根据自己的想法加入各种天然色素，变成好看又好吃的五彩面条。

时间:30分钟-1小时
食材
面 500g
紫薯 2个
胡萝卜 2个
菠菜 200g
玉米面 50g
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯蒸熟，去皮碾碎，加入适量面粉和成紫色面团，并擀成厚度均匀的面皮。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜蒸熟，去皮碾碎，加入适量面粉和成红色面团，并擀成厚度均匀的面皮。（红色不太明显）
  • 步骤 3/8
    菠菜切碎，装入保鲜袋使劲挤压出菠菜汁，加入适量面粉和成绿色面团，并擀成厚度均匀的面皮。（有料理机可用料理机炸出菠菜汁）
  • 步骤 4/8
    玉米面中加入适量面粉和成黄色面团，并擀成厚度均匀的面皮。
  • 步骤 5/8
    适量面粉加水和成白色面团，并擀成厚度均匀的面皮。
  • 步骤 6/8
    五种面皮分别切成粗细均匀的面条。
  • 步骤 7/8
    锅中烧开水，水开后加入面条。煮到水开一次，加入适量凉水。等到水开二次，再煮五六分钟。
  • 步骤 8/8
    煮制面条断生便可。
小贴士

和的面团一定不能太硬，否则在煮的过程中容易断裂。

发布于 2020-01-06
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