这道菜是看电视节目时学到的，吃着脆嫩中带着菌香，个人还是蛮喜欢的，而且虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
1、虫草花和木耳丝都要事先煸干水分后再放油翻炒，这样炒出来的菜才脆爽。
2、芝麻油要沿着锅边放入，不要放在菜的中间。