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芹菜炒豆干
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翁孤浪王者

芹菜，有水芹、旱芹两种，上回清炒了个水芹菜，今天做个旱芹。旱芹最常用的就是和豆腐干一块炒，喜欢辣的还可以加些辣椒。我说每天餐桌上都是辣的菜，所以没有放辣椒了

时间:10分钟内
食材
芹菜 250g
豆腐干 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芹菜去叶，洗净
  • 步骤 2/11
    切成段
  • 步骤 3/11
    豆腐干过水，洗净
  • 步骤 4/11
    切成薄片
  • 步骤 5/11
    坐锅，开火，倒油
  • 步骤 6/11
    油热后放入芹菜段，翻炒
  • 步骤 7/11
    五成熟后，倒入豆腐干片，翻炒
  • 步骤 8/11
    芹菜八成熟后，放入盐
  • 步骤 9/11
    放入生抽
  • 步骤 10/11
    最后加入味精
  • 步骤 11/11
    炒匀后，即可出锅装盘
小贴士

也可以先放入芹菜炒制一会，再另起锅，把豆腐干放入油里面小煎炸一会，再放入芹菜一起炒，味道也很不错·

发布于 2023-06-28
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