芹菜的营养价值很高，是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，而且富含锌铁等微量元素，适合缺铁性贫血人群食用；豆腐富含高蛋白质，而且黄豆含有异黄酮，这是对女性非常好的激素，通过豆腐、豆浆等的补充可以延缓衰老，价值很高。
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