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剁椒猪肝
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小海梅花疏淡

常食猪肝可预防眼睛干涩、疲劳，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，还能帮助去除机体中的一些有毒成分。猪肝中含有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫力、抗氧化、防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

时间:10分钟内
食材
猪肝 125g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
葱段 适量
剁椒 适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料：猪肝、姜片、葱段、剁椒、淀粉。
  • 步骤 2/15
    将猪肝放在案板上切成片。
  • 步骤 3/15
    放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
  • 步骤 4/15
    将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分。
  • 步骤 5/15
    加适量的料酒。
  • 步骤 6/15
    加适量的盐。
  • 步骤 7/15
    加适量的淀粉。
  • 步骤 8/15
    拌匀待用。
  • 步骤 9/15
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 步骤 10/15
    接着，下入猪肝翻炒一下。
  • 步骤 11/15
    然后，搁入适量的剁椒。
  • 步骤 12/15
    翻炒翻炒。
  • 步骤 13/15
    最后，搁入葱段，加适量的鸡精。
  • 步骤 14/15
    炒匀，即可。
  • 步骤 15/15
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2024-06-24
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